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Prosecco Giustino B. Extra Dry 3 LT. Ruggeri- Valdobbiadene

€ 140,00

Dedicato a Giustino Bisol, fondatore della cantina nel 1950. Ottenuto da uve Prosecco (Glera), dopo la vinificazione  riposa a bassa temperatura fino a primavera, quando entra in autoclave per la presa di spuma. Ne uscirà per l’imbottigliamento ai primi di giugno. Il Giustino B. è un VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE  DOCG , appartenendo per territorio alla storica e ristretta area di Valdobbiadene ; è senz'altro una delle migliori espressioni del Prosecco, come riconosciuto dalle migliori Guide del settore, nazionali ed internazionali. Colore giallo paglierino, perlage fino e pieno,  bouquet aromatico che evidenzia delicate note floreali e di frutta matura a polpa bianca ( pere, pesche) , morbidezza e freschezza al palato. Perfetto per l'aperitivo, in abbinamento a stuzzichini, delicati piatti di pesce, crostacei. Formato Jeroboam, adatto a banchetti ed occasioni speciali. Vendemmia : 2019 Gradazione: 11,5% Vol. Temperatura di servizio: 6-8°C.

Whisky Glenmorangie 18 anni Extremely Rare - Moet Hennessy-

€ 145,00

La Distilleria Glenmorangie, fondata nel 1843, si è sempre distinta per la cura e la selezione delle materie prime, per l'innovazione dei sistemi di distillazione ed invecchiamento, infatti fu la prima ad utilizzare botti speciali per affinare il whisky prima del suo imbottigliamento. Glenmorangie 18 anni è un Whisky single malt, invecchiato 15 anni in botte ex Bourbon e 3 anni in botte ex Sherry Oloroso. Questo lungo invecchiamento conferisce al distillato una complessa struttura aromatica; profumi di frutta esotica e spezie dolci, gusto equilibrato tra malto, sentori floreali, fichi, datteri, dati dall'ultimo passaggio di invecchiamento in Sherry cask, infine un accenno di legno. Equilibrato ed estremamente elegante. Bottiglia in cofanetto cl. 70 Gradazione: 43%vol.  

Calvados Pays d'Auge 1986 - Famiglia Giard- Normandia

€ 150,00

Il calvados nasce come “eau de cidre” ed è ottenuto dalla fermentazione delle mele nella zona della bassa Normandia. Le varietà di mele coltivate sono circa un centinaio, solo 4 sono però utilizzate per la produzione del calvados. Sono selezionate accuratamente dalla famiglia Giard, proprietaria di splendidi frutteti a basso rendimento situati nel cuore della regione dell’Auge. Le mele, raccolte manualmente in autunno e lasciate all’aperto per completare la maturazione, vengono macinate e pressate per ottenere un succo, destinato a una lunga fermentazione negli alambicchi in rame discontinui. Ne segue,poi, il lungo invecchiamento e affinamento in botti di quercia normanna. In questa sezione è presentato un particolare e pregiato invecchiamento: millesimo anno 1986. Da centellinare. Il Calvados si serve preferibilmente in bicchieri a forma di tulipano, rigonfi in basso, ristretti nel collo e allargati leggermente verso l’alto. Solo così, l’aroma, non solo si concentra, ma riesce a svilupparsi completamente. Altre regole da seguire sono quelle di riscaldare appena il bicchiere nel palmo della mano, facendolo girare lentamente, e degustarlo a piccoli sorsi, lasciando che il palato si impregni per qualche secondo, prima di inghiottirlo definitivamente. Bottiglia in cassetta legno cl. 70 Gradazione: 41%vol.

Whisky Talisker 15 anni Special Release 2019

€ 150,00

Edizione speciale e limitata " Rare by Nature" anche per Talisker, la cui distilleria, fin dal 1830, si trova nella selvaggia Isola di Skye. Produzione limitata a piccoli lotti, caratterizzata da particolari tecniche di invecchiamento ed affinature rare, conserva, comunque, l'impronta che la rende riconducibile alla Distilleria di origine.  In questa selezione troviamo un Talisker Single Malt Scotch Whisky invecchiato per la prima volta 15 anni; imponente, ruvido e affumicato, invecchiato in nuovi fusti di quercia americana appena carbonizzati, lasciato ad una gradazione di 57,3%vol. Bottiglia cl. 70 Gradazione: 57,3%vol. Edizione limitata - Special Release 2019

Amara Caroni - Edizione Speciale Limitata - cl. 50

€ 150,00

Amara incontra Caroni: nasce così Amara Full Proof Single Cask, dove all'infusione delle arance rosse di Sicilia I.G.P. ed erbe spontanee si aggiunge un finish in botti ex Caroni trasportate appositamente in terra sicula presso l'azienda di Misterbianco (CT). L'affinamento è di circa 12 mesi. Colore ambra intenso con riflessi bronzati, al naso schiude intense sensazioni di scorza d’arancio candito, cioccolato fondente e caffè tostato, a seguire calde note speziate ed accenni di radice di liquirizia e tabacco. Gusto incantevole, morbido e profondo, dotato di una netta nota amaricante  decisa ma non invadente. Produzione limitatisima ( 3865 bottiglie per l'edizione 2022 ) Confezione in cassetta legno, bottiglia cl. 50 Gradazione: 30%vol.  

Amaro Antica ricetta- Distilleria Bepi Tosolini – Povoletto (UD)

€ 165,00

Elegante liquore d'erbe ottenuto da macerazione con acquavite d'uva e purissima acqua delle Alpi friulane, di erbe, spezie e radici (angelica, arancio amaro, genziana, anice stellato, chiodi di garofano, assenzio marino, melissa, menta, zenzero, artemisia…). ​​​​​​​Viene quindi affinato in tini di frassino. Da notare l’assoluta assenza di componenti aggiuntive quali aromi, caramello, coloranti e conservanti, l'Amaro Tosolini si caratterizza per un sapore equilibrato, con note aromatiche di arancia amara, leggermente speziato. Perfetto liscio o con ghiaccio; ottimo ingrediente per la preparazione di cocktails. Formato XXL , edizione limitata, per occasioni speciali. Bott. : 4,5 LT. Gradazione: 30% vol.

Armagnac Dartigalongue 1982 - Nogaro - Gers - France

€ 170,00

Nel 1838 Pascal Dartigalongue fondò a Nogaro, nella regione dei migliori crus, quella che oggi è considerata la più antica Maison del Bas Armagnac. Da cinque generazioni la famiglia distilla ogni anno vini bianchi nobili e lascia invecchiare gli Armagnac in botti di quercia per lunghi anni. Le uve di origine sono: Ugni blanc, Baco e Folle Blanche. L' invecchiamento avviene in fusti nuovi (30%) di quaercia di Guascogna da 400 L. Il colore ambra intenso richiama al naso profumi fini di agrumi canditi e mandorla. Al palato i tannini ben presenti conferiscono un buon equilibrio e freschezza. In bocca si esaltano gli aromi di fiori bianchi, violette e noci. Questo particolare millesimo, il 1982, è stato imbottigliato nel Gennaio 2022. Perfetto regalo per festeggiare un importante anniversario o compleanno. Bottiglia confezionata in cassetta legno cl. 70 Gradazione: 40%vol. Edizione limitata.

Rum Port Mourant 2001- 2019 57,6%- Rum Nation Rare Rums Small Batch Guyana

€ 180,00

Rum Nation ha selezionato un rum importante, che non si scorda facilmente: distillato in Guyana nel 2001 ed imbottigliato nel 2019, questa selezione fa parte di un piccolo lotto di sole 732 bottiglie. Di forte impatto,si apre in un ventaglio di sensazioni olfattive che spaziano tra la presenza di spezie, frutta matura, piante aromatiche quali genziana, camomilla e noce di cola, con una equilibrata nota fumosa. Al palato, nonostante la gradazione importante, si rivela per l'intensità ed il giusto equilibrio tra rotondità e potenza aromatica. Bottiglia astucciata cl. 70 Gradazione: 57,6% vol.  

Velier Royal Navy Tiger Shark- Very Old Pure Vatted Rum - Release 2019 II Edizione

€ 180,00

Il Velier Royal Navy Tiger Shark è un bend di rum distillati esclusivamente in pot still ed invecchiati nel luogo di produzione, i Tropici. L' invecchiamento medio di ciascuno è 14 anni. Questo splendido distillato è il frutto dell'esperienza quarantennale di Luca Gargano nel mondo dei rum: vibrante, sontuoso e poderoso, una creatura da assaporare a piccoli, esclusivi sorsi! Per veri appassionati e collezionisti. Bottiglia astucciata cl. 70 Gradazione: 57,18%vol. ( 100 proof britannici)