Rum

Ron Legendario Elisir 7 anni - Cuba

€ 25,00

Viene prodotto selezionando rum invecchiato 7 anni in botti di rovere, a cui viene aggiunta uva passa macerata. Con aromi di uvetta, legno e brandy, dolce al palato, il suo sapore è molto piacevole, possiede infatti un soave e profondo tocco di dolcezza che lo rende del tutto originale nel contesto dei rum presenti sul mercato. Si consiglia di degustarlo solo, ben ghiacciato o con due cubetti di ghiaccio, senza dimenticare la possibilità di combinarlo con succhi naturali e bibite Bott. cl. 70 Gradazione: 34%vol.  

Rum Nation Meticho Rum & Citrus cl. 70

€ 34,00

Delizioso liquore principalmente incentrato su un infuso di scorze d’arance italiane, accuratamente preparato a partire da una base di un rum dolce e vellutato del Centro America. La ricetta speciale aggiunge varie proporzioni di altre essenze di agrumi (arancia rossa, limone e mandarino), un tocco di vera vaniglia e qualche goccia di aromi segreti. Il risultato è gradevole, dolce, mieloso e fragrante: morbido e fruttato al massimo. Assaggiatelo liscio come digestivo, godetevelo freddo o con ghiaccio per un’esperienza rinfrescante, o provatelo in un cocktail! Bottiglia cl. 70 Gradazione: 40%vol.  

Rhum J. Bally Ambrè Agricole cl. 70 - Martinique

€ 36,00

Distillato esclusivamente da puro succo di canna da zucchero,  Bally Ambré è un rum agricolo ispirato ai metodi di produzione tradizionali del Cognac. Jacques Bally, il fondatore della distilleria e pioniere del rhum agricole, nel 1917 ebbe la grande idea di invecchiare i suoi distillati in botti di rovere. Il Bally Ambré affina per 18 mesi nelle classiche "foudres" di rovere, periodo minimo per rientrare nella categoria dei rum "élevé sous bois". Può essere degustato liscio. Dal punto di vista gustativo è il giusto compromesso fra la potenza fruttata e tropicale dei classici rum bianchi agricole e la complessità aromatica, speziata e legnosa, dei vieux. Bottiglia non astucciata cl. 70 Gradazione: 45%vol.

Rum Nation Selezioni Peruano- Panama- Barbados cl. 70

€ 41,00

Nasce nel 1999 ed ha origini italiane la Compagnia Rum Nation, nata con lo scopo di selezionare i migliori Rum in varie distillerie dell'America Centrale ed America Latina. Sottoposti a doppio invecchiamento, in parte nel luogo di origine, il finale nel clima europeo. In questa sezione, abbiamo selezionato tre tipologie di rum provenienti da altrettanti Paesi: - Peruano 8 anni: distillato da melassa di canna da zucchero, colore ambrato, ricco, intenso. Uva sultanina, datteri, fichi, ma anche note speziate e sentori legnosi. - Panama 10 anni: distillato da melassa di canna da zucchero, colore intenso, delicato, fresco e leggero. Note di uva sultanina, miele, cioccolato al latte. Accenno di pesca ed albicocca. Spensierato, rum da bere piacevolmente in compagnia. - Barbados 8 anni: distillato da melassa di canna da zucchero, color ambra, evidenzia al naso note di tè nero, erbe aromatiche, frutta matura. Corposità media, si distingue per un accenno vinoso, dato dall'invecchiamento finale in botti di Sherry P.X. Bottiglia cl. 70 Gradazione: 40%vol.

Ron Coloma 8 anni cl. 70 - Hacienda Coloma - Colombia

€ 48,00

L' attività della famiglia Constain iniziò, nella seconda metà del 1900, con la coltivazione delle piantagioni di caffè a sud di Bogotà, Colombia. In seguito diventarono produttori di un liquore al caffè che acquisì gran popolarità nel Paese e, quando nel 2005 fu possibile per le aziende private produrre distillato, l'azienda realizzò il Ron Coloma. Distillato da melassa, riposa 8 anni in botti di rovere ex bourbon; in seguito avviene l'affinamento per tre mesi in botti che hanno contenuto il liquore al caffè dell'azienda stessa. L'invecchiamento si svolge interamente presso le cantine Coloma a 1700 metri di altitudine. Al naso si evidenziano chiare note di caffè e cacao, al palato vaniglia e mandorla si aggiungono per un finale rotondo e persistente. Bottiglia astucciata cl. 70 Gradazione: 40%vol.

Eminente Ron de Cuba Reserva 7 anni cl. 70

€ 60,00

Eminente è un nuovo ron cubano, ideato da Cesar Martì, il più giovane Maestro ronero dell'isola. Da sorseggiare da solo, on the rocks, o all’interno di un cocktail, Eminente Reserva condivide l’estetica di un tradizionale rum cubano giovane, ma la complessità e la profondità di una varietà invecchiata. Eminente Reserva è al contempo intenso e delicato al naso. Corposo e incredibilmente profondo, al palato è ricco di sentori vanigliati e torbati, di caffè e raspadura, il sapore della canna da zucchero non raffinata. Confezionato in originale bottiglia che riproduce in rilievo le squame del coccodrillo, rettile a cui viene paragonata,  per forma, l' Isola di Cuba , anche chiamata  " Isla del Cocodrilo". Bottiglia non astucciata cl. 40 Gradazione: 41,3%vol.

Ron Diplomatico Seleccion de Familia cl. 70 - Venezuela

€ 62,00

Nuova selezione per Ron Diplomatico : la Seleccion de Familia: accurato blend di rum distillati per la maggior parte in Pot Still, invecchiati ( max 12 anni) prima in botti di rovere americano ex-Bourbon e poi in botti ex-Sherry di secondo passaggio. Rum di grande struttura, per i palati più esigenti: dal colore ambra scuro, si rivela con il suo bouquet intenso, le note di spezie, frutti rossi, legno. Finale lungo e persistente, da meditazione! Edizione limitata. Bottiglia astucciata cl. 70 Gradazione: 43%vol.

Rhum Profil 105 Neisson cl. 70 - Martinique

€ 70,00

Una piccola distilleria, in Martinica, a conduzione familiare da generazioni, le piantagioni di canna da zucchero sono di proprietà, con selezioni anche molto rare. L'ultimo discendente, Gregory, ha iniziato il processo di riconversione di tutti i suoi terreni in agricoltura biologica. Neisson è anche pioniere in materia di invecchiamento, essendo il primo al mondo fra i produttori ad aver intrapreso l'utilizzo di botti nuove. Neisson Profil 105 è un rum sorprendente, nonostante un breve invecchiamento in botte, è molto complesso quasi quanto un vieux. Le botti utilizzate per l'affinamento di Neisson Profil 105 sono nuove. I barili sono composti in parte uguale da doghe di rovere francese e rovere americano che hanno stagionato per almeno 3 anni. Queste botti vengono precedentemente utilizzate per contenere rum agricole bianco per circa 4 mesi, un processo che permette la cessione dei tannini in eccesso, oltre che la nota amara del legno che sarebbe troppo forte per l'invecchiamento in clima tropicale. In seguito vengono nuovamente riempiti di rum, che riposerà per almeno 18 mesi, diventando così un "elevè sous bois", una delle categorie che fanno parte della classificazione dell'AOC Martinique. Degustazione: liscio o con ghiaccio. Perfetto anche in miscelazione. Bottiglia cl. 70 non astucciata Gradazione: 54,2%vol.

Eminente Ron de Cuba Gran Reserva 10 anni cl. 70

€ 85,00

Eminente è un nuovo ron cubano, ideato da Cesar Martì, il più giovane Maestro ronero dell'isola. Oltre al 7 anni, ora è disponibile anche un invecchiamento superiore, il 10 anni. Ottenuto da una miscela di light rum ed aguardientes ( acquavite di canna da zucchero), lasciate invecchiare in condizioni atipiche: in una cantina asciutta, dove l'acqua evapora più velocemente dell'alcool. Segue un affinamento per tre mesi in botte di rovere francese che conferisce al ron complessità ed equilibrio, note legnose e floreali che richiamano fiori d'arancio, legno di sandalo e miele. Confezionato in originale bottiglia che riproduce in rilievo le squame del coccodrillo, rettile a cui viene paragonata,  per forma, l' Isola di Cuba , anche chiamata  " Isla del Cocodrilo". Bottiglia non astucciata cl. 40 Gradazione: 43,5%vol.