Proposta degustazione vini

Giustino B. Ruggeri Prosecco Superiore Valdobbiadene cl. 75

€ 18,50

Colore giallo paglierino con una spuma fine e persistente. In bocca è ampio e fruttato, ricorda la mela gialla, la pesca, i fiori d’acacia, un bouquet incorniciato da delicate e fresche sfumature di pompelmo rosa. Ha equilibrio e delicatezza uniti a note aromatiche di grande finezza. In bocca è armonico ed elegante, di buona pienezza e persistenza. Abbinamenti: tutte le occasioni di aperitivo e brindisi, accompagnato a stuzzichini o pasticcini salati. Si abbina perfettamente a piatti leggeri e delicati, in particolare alle specialità di pesce. Nuova annata disponibile 2021 Gradazione 11,5%vol. Temperatura di servizio: 5-7 °C

Vino Ramandolo 0,75 Azienda Agricola Giovanni Dri Il Roncat s.s.(UD)

€ 20,00

Vino da dessert ottenuto esclusivamente da uve Verduzzo Friulano 100% : i vigneti, che godono di un'ottima esposizione, sono situati solo a Ramandolo, piccolo comune collinare in provincia di Udine. La raccolta delle uve, che viene effettuata manualmente, avviene, solitamente, nella seconda metà del mese di ottobre, quando i grappoli sono leggermente appassiti, allo scopo di favorire un maggior contenuto zuccherino. Dal caldo color giallo-oro, profumo fruttato, sapore dolce mitigato dalla presenza di leggeri tannini, è un gran vino per l'accompagnamento a dolci della tradizione pasquale e natalizia, frutta e pasticceria secca, dolci della tradizione friulana, ma anche formaggi erborinati, salumi tipici locali e trota affumicata di Nimis. Eccellente vino da meditazione. Annata disponibile: 2019 Bottiglia cl. 75 Gradazione: 13%vol. Temperatura di servizio: 12°

Vecchie Viti Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut Millesimato RUGGERI (TV)

€ 20,00

Vantano un'età tra gli 80 e 100 anni le viti da cui avviene la selezione per la composizione del Prosecco Superiore Vecchie Viti. A maggioranza Glera (94%) cui seguono Bianchetta e Perera, naturalmente dalle colline della zona più vocata di Valdobbiadene-Conegliano. Giallo paglierino, perlage fine e persistente, profumi di frutta a pasta bianca, sentori floreali e lievito. Deciso e fresco in bocca. Residuo zuccherino 8g/lt. Eccellente come aperitivo ma è ottimo anche a pasto, abbinato a piatti di pesce, carni bianche, primi piatti a base di funghi e verdure. Nuova annata disponibile: 2021 Bottiglia astucciata cl. 75 Gradazione: 12%vol.

Spumante Ribolla Gialla Millesimato Sinefinis Rebolium Kojsko ( SLOVENIA)

€ 23,00

Spumante Metodo Classico 100% da uve Ribolla Gialla, varietà autoctona, affinato 18 mesi sui lieviti. Il fine perlage persiste nel calice lungamente, accompagnandosi a delicati profumi di uva matura, crosta di pane e lieviti. Perfetto per l'aperitivo in allegra compagnia, si abbina altresì ad antipasti, piatti di mare, carni bianche. Particolarità: il Sinefinis Rebolium nasce unendo le uve Ribolla Gialla di due amici produttori di confine: San Floriano del Collio in Italia e Kojsko in Slovenia.   Disponibile anche in versione magnum astucciato. Bottiglia cl. 75 Bottiglia cl. 150 Gradazione: 12% vol. ​​​​​​​Temperatura di servizio: 6/8° C.  

Ribolla Gialla Spumante mill. - Eugenio Collavini Viticoltori (UD)

€ 24,00

La Ribolla Gialla, spumante brut millesimato, ottenuto dall'omonimo vitigno autoctono friulano, è senz'altro il prodotto di punta dell'Az. E. Collavini, conosciuto ed apprezzato ormai da decenni. Colore giallo paglierino, spuma fine e  persistente, si apre al naso con evidenti note di mela verde, pesca e fichi bianchi. All'assaggio si evidenzia l' intensa freschezza, la presenza di note aromatiche ed agrumate. Eccellente come aperitivo, per un momento conviviale; perfetto in tavola con molluschi e pesce. Bottiglia cl. 75 Gradazione: 12%vol. Temperatura di servizio: 8°C.

Spumante Sinefinis Rosè Metodo Classico - Kojsko ( SLOVENIA)

€ 24,00

Spumante Metodo Classico ottenuto da uve Pinot Nero ( a maggioranza), Chardonnay e Ribolla Gialla. Colore rosa ramato con elegante perlage, bouquet di frutta rossa e agrumi. La sboccatura dello spumante è preceduta da almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti. Perfetto per l'aperitivo in allegra compagnia, si abbina altresì ad antipasti, piatti di mare, sushi, tonno crudo. Particolarità: il Sinefinis Rosè nasce unendo le uve di due amici, Robert Prinčič e Matjaž Četrtič, produttori di confine: San Floriano del Collio in Italia e Kojsko in Slovenia.  Bottiglia cl. 75 Gradazione: 12% vol. Dosage 3 gr/lt. ​​​​​​​Temperatura di servizio: 6/8° C.

Spumante Piè di Mont - Az. Agr. Roman Rizzi (GO)

€ 25,00

Per un aperitivo stuzzicante e gustoso, un suggerimento per concedersi un effervescente momento di svago, se possibile, in allegra compagnia. Spumante Piè di Mont dell'Az.Agr. Roman Rizzi (GO): Metodo Classico millesimato, ottenuto anche da uve autoctone. Le percentuali della cuvèe sono : 20% Pinot nero per il corpo, 60% Chardonnay per la schiena e l'eleganza del vino, 20% di Ribolla per la freschezza. Finissimo perlage che accompagna fragranti profumi di crosta di pane, delicati sentori floreali e scorze di cedro e pompelmo. Bottiglia cl. 75 Gradazione: 12,5%vol.  

Ribolla Gialla Dosaggio Zero - Eugenio Collavini Viticoltori srl (UD)

€ 30,00

Ritorno alle origini per il prodotto di punta dell'az. Eugenio Collavini : in occasione del 40° anniversario dalla sua nascita, si è voluto riproporre, in versione limitata, lo spumante da vitigno 100% Ribolla Gialla a zero dosaggio. Zona di produzione: Corno di Rosazzo e Manzano (UD) Colore paglierino, riflessi verdognoli e fine perlage, elegante, fresco ed agrumato con finale di pesca a pasta bianca. Residuo zuccherino inferiore a 3 g/lt. Perfetto come aperitivo, si accompagna a finger food e piatti a base di pesce. Bottiglia cl. 75 Gradazione: 12 % vol. Temperatura di servizio: 8°C Annata 2018 : produzione 6000 bott.

Tormaresca Vini -Calafuria Rosè Magnum 1,5 lt.

€ 32,00

Calafuria rosato I.G.T. Salento vitigno: Negroamaro. Affascinante colore rosa brillante, con sfumature corallo, si rivela gradevolmente fruttato, intenso e persistente, con note di frutta rossa e leggera acidità del lampone. Eccellente vino da aperitivo, in accompagnamento a pizze e focacce vegetariane, piatti a base di verdure, gustose insalate, formaggi freschi, fritture di pesce. Formato: magnum, 1,5 lt. Per l’annata 2021 nuovissima bottiglia astucciata che porta la firma di Matteo Cibic, artista e designer di fama internazionale riconosciuto e riconoscibile per i suoi oggetti dalle funzioni ibride e per l’uso di forme e colori antropomorfi. Splendida idea regalo. Gradazione: 12%vol. Temperatura di servizio:10-12°C.