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Rum Foursquare Triptych - Foursquare Rum Distillery- Barbados

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Tre annate : 2004, 2005, 2007. Tre botti: ex Bourbon, ex Madeira e legno americano nuovo . Tre anime che si fondono in questa edizione nata dalla collaborazione del mastro distillatore Richard Seale e Luca Gargano patron della VELIER di Genova,  nella storica distilleria Foursquare a Barbados.
Nasce così questo splendido e raro rum tradizionale, ottenuto dalla distillazione di melassa di canna da zucchero fermentata, assolutamente privo di additivi zuccherini;  il naturale colore ambrato lascia spazio a riflessi ramati; la gradazione piena a 56 % vol. per apprezzarlo in tutta la sua integrità.
Al naso immediatamente spicca un' inebriante gamma di profumi, inizialmente molto intensi; si alternano  note di vaniglia, cioccolato, cocco e frutta secca.
All'assaggio è morbido, caldo ed avvolgente, la presenza di spezie nobili quali tabacco, cuoio, liquirizia e  frutta tropicale perdurano anche molti secondi dopo la deglutizione. Finale elegante dalla persistenza molto lunga.
Tiratura limitata a 5.400 bottiglie.
Per le occasioni importanti.
Bott. cl. 70